Die Hackblockauflage besteht aus mehrjährig abgelagertem Stirnholz (Kopfholz). Die Arbeitsfläche aus Stirnholz ist gegenüber Längsholz wesentlich verschleißfester, da die Holzfaserrichtung senkrecht zur Schneidoberfläche verläuft und somit ein Absplittern von kleinen Holzpartikeln vermieden wird. Hackblöcke aus Stirnholz sind besonders schneid- und schlagfest und im Kontakt mit Lebensmitteln unbedenklich.

 

Der Hackblock sollte täglich nach der Arbeit mit einer Hackblockbürste oder einem Schaber gereinigt werden.

 

Das Holzuntergestell wird aus Rotbuche hergestellt. Massive 7 x 7 cm starke Beine absorbieren die Schlageinwirkung des Bedieners vollständig.

 

Der Hackblock ist mit dem Untergestell fest verschraubt.